Bolo na Caneca duplo - Quero um bolo já!

Querem um bolo já? 

Por vezes apetece-nos assim um bolo de repente, então nada melhor que experimentar esta receita de bolo na caneca :)

Inicialmente fiz numa caneca normal, mas como não chegou para todos provarem decidi duplicar os ingredientes e usar uma caneca daquelas onde comemos os cereais ao pequeno almoço, por isso as quantidades que seguem abaixo são para um bolo de caneca duplo.

Coloquem as colheres que servem de medida a postos e vamos lá experimentar este bolinho,

Ingredientes

60 g manteiga

8 colheres de sopa rasas de açúcar branco

1 colher de café de açúcar baunilhado

2 colheres de chá de natas

12 colheres de sopa rasas de farinha com fermento

1 colher de café de fermento

2 ovos

2 colheres de chá de amêndoa ou avelãs picadas

raspa de laranja qb

Preparação:

Colocar a manteiga numa tigela a derreter no micro ondas durante 10 segundos e reservar.

Numa taça ir juntando o açúcar, as natas, a raspa de laranja, os ovos e ir mexendo com uma vara de arames, adicionar a farinha com o fermento e a manteiga e mexer tudo muito bem no final envolver uma colher de frutos secos.

Colocar este preparado numa caneca  própria para micro-ondas e polvilhar com o restante dos frutos secos picados.

Levar ao micro-ondas na potência de 800W durante 2 minutos e 50 segundos

As minhas dicas:

• Se pretenderem fazer numa caneca normal é só reduzir estas quantidades para metade assim como o tempo de cozedura.
• A caneca que utilizarem deve ficar com a massa pela metade (+/-)
• Em vez de frutos secos podem acrescentar outros ingredientes como por exemplo chocolate ou alguma compota de frutos que tenham por casa.
• Ao retirar o bolo do micro ondas este pode estar ainda com a superfície um pouco mole, não se preocupem que seca no período de arrefecimento.
• Este tipo de bolos ficam um pouco secos, por isso devem ser comidos assim que arrefecem e são ideais para beber com um chá.