Panquecas de farinha integral

Aqui vai uma receita saudável para fazerem no fim de semana :)

Ingredientes:

100 g Farinha Integral
150 g Farinha com fermento
300 ml Leite
2 Ovos
3 cl. sopa de Flocos de aveia
1 cl. sopa de Açúcar amarelo
1 cl. café de Canela
2 Maçãs raladas (opcional)

Preparação:

Colocar as farinhas, a aveia, o açúcar e a canela numa taça e misturar.

Num outro recipiente bater os ovos com uma vara de arames e juntar o leite, adicionar ao preparado das farinhas anterior e misturar tudo muito bem até ficar uma mistura homogénea.

Levar uma frigideira antiaderente ao lume médio levemente untada com manteiga e colocar com a ajuda de uma concha de sopa o preparado em pequenas quantidades, quando começar a aparecer bolhas na superficie deve-se virar a panqueca para cozinhar do outro lado. Repetir o processo até terminar a massa.

As minhas dicas:

• Podemos juntar à massa das panquecas antes de cozinhar maçã ralada
• No final podemos servir as panquecas com iogurte grego ou frutas da época.
• Também são ótimas barradas com lemon curd
• A farinha integral pode-se encontrar nos supermercados na parte dos produtos dietéticos.